Menemen ve pideden sonra simidi de...

Konu ile ilgili açıklamada bulunan TSO Başkanı Salih Zeki Murzioğlu, Samsun simidini diğer yerlerde yapılan simitlerden ayıran bazı özellikleri olduğunu, bu sebeple patent başvurusu yaptıklarını söyledi. Başta hamurunun yarı sert, mayasının olabildiğince az, pekmez olarak genellikle dut pekmezinin ve üretimde bol susam kullanılmasının Samsun simidini diğer yerlerde yapılan simitlerden ayırdığını hatırlatan Murzioğlu, “Samsun dışında aynı şekil, tat ve lezzette bulabilmek zordur ve hatta hemen hemen hiç yoktur. Bu açıdan Samsun’un simidi, sadece ilimize özgüdür. Geçtiğimiz hafta sonunda Antalya’da bu yıl 3’üncüsü düzenlenen ‘Hediyelik Yöresel ve Geleneksel Ürünleri Fuarı’nda standımızda yer alan simidimiz büyük ilgi gördü. Simidimizin tadına bakanlar, diğerlerinden farkını hemen anladı. Biz de Samsun TSO olarak her yerde yapılan ama tadı başka yerde bizimki kadar iyi olmayan simidimize sahip çıkarak, coğrafi işaret almak için Türk Patent Enstitüsü’ne başvuruda bulunduk.” dedi.

Ürünlerde coğrafi işaretin önemine vurgu yapan Başkan Salih Zeki Murzioğlu, şunları söyledi: “Coğrafi işaretler, belirli bir bölgeden kaynaklanan bir ürünü tanımlayan ya da kalitesi, ünü veya diğer karakteristik özellikleri itibari ile coğrafi kaynağına atfedilebilen bir bölgeyi işaret eden ‘Sınai Mülkiyet’ hakkıdır. Bu ürünlerin üzerinde o yörenin adının kullanılması, tüketiciler tarafından o ürünün benzerlerinden farklı özelliklere sahip olduğu şeklinde algılanabilir. Tüketiciler söz konusu yöre adıyla satılan ürünleri o yörenin adına duydukları güvenle, aynı türdeki diğer ürünlere tercih edebilirler. Bu da bölgesel ekonomideki hareketliliği, istihdamı, ihracat ve rekabeti geliştirmektedir. Bu oluşum birinci derecede bölgemizin ekonomik ve sosyal gelişimine katkı sağlamak gayesi olan odamızın da öncelikli görevleri arasındadır. Samsun simidiyle ilgili yaptığımız başvuru Türk Patent Enstitüsü tarafından kabul edildi. İnşallah en kısa zamanda simidimize coğrafi işaret alarak tescil ettireceğiz. Oda olarak bize özgü diğer ürünlere de coğrafi işaret almak için çalışmalarımız sürüyor.”
Bugün